Kuchenrezept für Competition

Hallo Leute,

ich benötige ein Rezept für einen leckeren und gut aussehenden Kuchen, der nicht allzuviel Zeit in Anspruch nimmt. Ich dachte so an max. 1,5h Zubereitungszeit an einem Tag + beliebige Backzeit. Ob großes Backblech oder runde Kuchenform, egal.
Ich nehme damit bei einem kleinen Wettbewerb teil und will meinen Platz 5 vom Vorjahr bestätigen. Vielleicht backt ihr ja immer schön und wollt mir euer favorisiertes Rezept verraten?



Danke, Stahnkejunior.

Dieser Beitrag wurde von Stahnkejunior: 01 Oct 2008, 18:53 bearbeitet

Mein absoluter Favorit ist eine Eierschecke ohne Boden - total geil! Ich kram mal nach dem Rezept und schreibs dann rein

har..ein augenschmaus und schmecken tut er auch geil..muss ich ma wieder machen



Für den Teig:
200 g Butter
5 EL Öl
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Ei(er)
300 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Pck. Backpulver
Zitrone(n) - Schale, abgerieben

Für die Creme:
1 Glas Heidelbeeren
1 Tafel Schokolade, weiße
1 Becher Schmand
100 ml Milch

Für den Guss:
2 Tafeln Schokolade, weiße
150 g Puderzucker
4 EL Saft von den Heidelbeeren
10 g Palmfett


Butter, Öl, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hineingeben, dabei jedes Ei 1 min. unterrühren, bevor das nächste folgt. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen, sieben und nach und nach mit der Zitronenschale unterheben. Die Heidelbeeren abtropfen lassen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, glatt rühren und einen EL vom Schmand unterrühren. Den Rest in eine Rührschüssel geben und gut mit der Schokolade verrühren. Die Heidelbeeren dazugeben und mit einem Mixstab pürieren. 3/4 des Teigs auf einem Blech mit hohen Rand verteilen, die Heidelbeercreme auf dem Teig verteilen und wie bei einem Marmorkuchen mit einer Gabel unterziehen.
Den restlichen Rührteig mit 100 ml Milch verquirlen und auf den Kuchen gießen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen 30 min. Backen.
Für den Guss eine Tafel Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker mit 4 EL Heidelbeersaft verrühren und die geschmolzene Schokolade teelöffelweise unterziehen. Den lila Guss auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
Die zweite Tafel Schokolade zusammen mit dem Kokosfett ebenfalls schmelzen, glatt rühren und mit einem Teelöffel in Kuhfleckenform auf dem lila Guss verteilen.

haste ne idee in welche richtung das gehen soll?

Naja, eigentlich bin ich da eher konservativ und backe Omas Kuchen gerne, würde mich aber auch an eine Torte ranwagen, dann muss die aber Bombe aussehen und möglichst ohne Quark sein.
Eierschecke ohne Boden ist der Hammer, ich weiß, Siegchancen räum ich mir damit aufgrund der Optik jedoch nicht ein!

Edbeer-Sekt-Torte ...ich ginds geil und geht glaub ich auch als Kuchen durch

hm, ich hab ne sehr geile die auch optisch was hermacht, geht so in richtung mascarpone, amaretto (wobei ichs immer mit baileys gemacht hab bisher) und karamell...is sehr geil allerdings schon eher winterlich.

Optisch wirklich gut! Schlicht, aber zwanghaft hinschaubedürftig.

Also, ich benötige die Torte nächste Woche Sonntag, ist also noch ein wenig Zeit, könnt gerne mit Bildchen posten und unter der Woche will ich die dann mal probebacken, wenn ich mich denn entschieden habe.

ich kopier mal einfach das rezept, das ich mal vor einer weile von gonozal bekommen und schon xmal gebacken habe



<< saulecker, besonders wegen dem kokosfett

Dieser Beitrag wurde von dachluke: 01 Oct 2008, 19:06 bearbeitet

Die: Zebra-Mousse-Kuppel
und die: Pfirsich Charlotte mit Kaesesahne
schmecken wirklich sehr sehr lecker. Weiß allerdings nicht inwieweit du die in 1,5 Std gebacken bekommst. Die Erdbeer-Sekt-Torte von Cantrella hört sich lecker an, aber ich würde mich nicht darauf verlassen, dass man jetzt noch wirklich gute Erdbeeren bekommt.

http://www.chefkoch.de/rezepte/15265106707...den-Kuchen.html
Total lecker und kann auch gar nix bei schief gehen! Dauert an sich nicht lange (also keine 24Std.!), man muss die Zwischenschichten nur gut in den Kühlschrank stellen.
Auch nicht schlecht, aber wohl für nen Wettbewerb nix: ne Art Bienenstich mit Äpfeln und Mandeln: http://www.chefkoch.de/rezepte/10821212139...Eierlikoer.html

mensch Andi, du bist schon ein findiges Kerlchen, aber nicht vergessen, ich sitz in der Jury und da musst du schon was bieten...

Nee, oder?

na sicher doch, hat deine Freundin eingerührt...