Schmackhaft

Tütensuppe und Mikrowellenfrass, das muss nicht sein! Hier tauschen eXmaUser ihre Geheimrezepte der studentischen Küche aus. Hast auch du ein Lieblingsrezept, dass du anderen nicht vorenthalten willst?

Es gibt zwar schon einige Threads zu diesem Thema, aber nicht in der Art wie ich mir das vorstelle.

Mich interessiert was ihr kocht, bzw ob ihr überhaupt kocht oder ob euch das Mensa Essen ausreicht.

Was ist euer Lieblingsessen?

und der Hauptgrund für diesen Thread Kochrezepzte

Ich koche eigentlich jeden Tag und mit Kochen mein ich nicht Backofen auf, Pizza (ausm Ladi) rein und gut ist. Nein. Ich stell mich in die Küche schäl Kartoffeln, Zwiebeln und so fort und mach mir dann was schönes.
Meine Mum hat mir jetzt nen Indischkochbuch geschenkt indem sehr viel lecke Gerichte stehen.

Kochrezept folgt, hab grad ein wenig viel um die Ohren..

Liste der Rezepte:

Bratkartoffeln aus Mibis Kochstudio
Kartoffelpuffer mit stth
Kartoffeln&Quark, Broiler, gefüllte Paprikaschote, Buletten, Milchnudel, Schweineleber
Reis und Hühnchen auf asiatische Art
Tomaten-Lauch-Suppe, vegetarisches Chili
Apfelreis mit Schaumüberzug
Luzis Funky-Gemüse-Psycho-Suppe
Lachs ganz einfach
Ratatouille, Gemüsestrudel
Reis mit Sellerie und so
Reis mit Radicchio
Restessen á la Brownie
Italienisch abgekuckt
Kartoffelsalat mit Kokosnuss
Kokos-Curry-Suppe
Rahmspinat-Lasagne, Pasta mit Zuchini-Soße
Krokettenauflauf
Mango-Banane-Curry
Luzis Pesto
Thaisuppe
Zwiebelsuppe
Möhrenrisotto, Reis mit Scheiß, CHinesische Gemüsesuppe
Hefeteig-Kuchen
Linsensuppe Möbelkiste-Art
Tabsca-Pasta, Wan-Tan-Gemetzel
Thunfisch-Brotaufstrich
Knobi-Süppchen
Reis mit Hackfleisch-Tomatensoße
Rehrücken
Rehrücken (Kuchen)
Rührei, mediterrane Art
Wirsing in Kokosmilch
Himmelstorte
Mouldy Chili
Backbrötchen mit Thunfisch
Gemüse-Canellnonie mit Ricotta
Gemüse-Lachs auf Senfsoße
Rhabarba-Kompott
Tortellini mit Schinkensoße
ziemlich geil, ohne Fleisch
beeindruckt angeblich Frauen (Nudeln mit Pesto)
Apfel-Zimt-Kuchen
Grießbrei
Mango-Tiramisu
Tofu-Bällchen
Hefeklöße mit Kirschen und Vanillesoße, Streuselkuchen
Hundekuchen
Bratäpfel mit Vanillepudding
Kartoffelsuppe, Brennnesselsuppe
Gänseherzen
Tandoori-Hähnchen
Hackfleisch-Broccoli-Sahne-Auflauf
Pastinakeneintopf
Nudeln mit Pilz-Lauch-Suppe
Broccolicreme, Entenbrust, Croutons
Verlorene/pochierte Eier
Rindersteak mit Olivensoße, Rucola, Tomaten
Spaghetti mit Rucola und Feta
Fakten zu trockenen/feuchten Marinaden
Tolle Carbonara
Eier in Senfsoße
Curry-Bananen-Suppe
Rührkuchen-Grundrezept
Pangasius in Tomaten und Kokosmilch
Pute mit Mango, Rucola, Ziegenkäse
Bratapfel
Indischer Fleischkuchen mit Risottoberg
Einfache Spargelsuppe
Kinderkekse
Mascarpone mit Kräutern und Himbeersoße
Entenbrust mit Rahmkartoffeln und Steinpilzen
Pasta Serrano
Gulaschsuppe
Kürbiscremesuppe
mehr eigentlich nicht Indisches vom Subi
Pizzateig
Fritz' Nudeln mit Soße
Bananengulasch
Pfirsich-Curry mit Fisch
Labskaus
Hähnchenstreifen á la Fuchs mit Aprikosen-Kokos-Dip
Zwiebelsuppe nach Franzmann-Art
Schinken-Käse-Brötchen
verschiedene Dips
Aioili
Kartoffel-Paprika-Suppe, Vogel mit rot und orange
Lauwarmer Couscous-Salat mit Fleischküchlein
Blitz-Kohleintopf
Cheesy Chili
Nudeln mit Thunfisch/Schafskäsepampe
Zaubergrieß
Toscanisches Hähnchentreffen
Suppe "Deutsch-englische Freundschaft"

speziell für Katze:

Rahmspinat-lasagne

Zutaten:
- 10-12 Lasagne-Platten
- 450g TK-Rahmspinat
- 500 ml Milch
- 30 g Margarine
- 30 g Mehl
- 200g geriebener Käse
- 2 Schmelzkäse-Ecken
- Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Gemüsepulver

1. Spinat auftauen.

2. Die Margarine in einem Topf erhitzen. Wenn die Margarine geschmolzen ist, das Mehl langsam mit einem Schneebesen einrühren und dann die Milch einrühren. Aufpassen, dass keine Klumpen entstehen. Sonst kann man direkt wieder von vorne anfangen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und ca. 1-2 TL Gemüsebrühe würzen, eine Knoblauchzehe reinpressen und die Schmelzkäseecken dazugeben, am besten in kleinen Stücken rein, dann lösen sie sich schneller und besser auf. Die Bechamelsoße wäre dann schonmal fertich.

3. Jetzt brauchen wir eine Auflaufform, deren Boden etwas mit Bechamelsoße bedeckt wird, dann die erste Lage Lasagneplatten drauf, darauf Spinat und dann wieder Lasagneplatten, Spinat, Bechamelsoße ... bis alles weg ist. Enden sollte man mit Bechamelsoße, nicht mit einer Lasagneplatte.

4. Zum Schluss noch den geriebenen Käse drauf und ab in den Ofen.
Auf der Lasagneplatten-Packung sollte Dauer und nötige Hitze vermerkt sein. In der Regel dauert es bei 180 bis 200°C zwischen 30 und 45 Minuten.

speziell für maccie:

Pasta mit Zucchini-Soße (ein Natoeinfachrezept, wies keiner falsch machen kann)

Zutaten:
- 2 mittlere oder 1 richtig große Zucchini
- 1 oder 2 große Knoblauchzehen
- 50g Butter oder Margarine
- 100ml Gemüsebrühe
- 100ml Sahne (Sojasahne)
- Parmesan
- Olivenöl
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- 500g Tagliatelle

1. Tagliatelle in einem Topf mit kochendem Salzwasser geben und al dente kochen. (Für Ox-Kochbuch-Deppen, die sich ihre Nudeln versauen wollen:) Vorher natürlich einen kräftigen Schuss Olivenöl nich vergessen (genau das richtgie für Leute, die zu faul zum umrühren sind).

2. Während die Nudeln kochen, Zucchini waschen und danach ungeschält mit einer Küchenreibe in kleine Streifen hobeln. Knoblauch in Stücke schneiden.

3. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Butter oder Margarine erhitzen und wenn die heiss ist, den Knoblauch hinein geben und goldbraun braten. Danach die gehobelten Zucchini mit der Gemüsebrühe in den kleinen Topf geben, würzen und ziehen lassen.

4. Sahne hinzugeben und warten, bis die Nudeln fertich sind. Nudeln abgießen, wieder in den Topf geben und zudecken.

5. Jetzt sollte die Zucchinisoße fertig sein. Eventuell nachwürzen und anschließend über die Nudeln geben und gut vermengen. Ab in den Teller und mit Parmesan bestreuen.